WITTE TRUFFEL

Ook wel de Witte truffel genoemd. Het is de truffel bij uitstek en de meest gewaardeerde over de wereld. De truffel is bekend vanwege zijn eigenaardigheid, zijn intense geur en zijn uiterst delicate smaak. De okergele kleur heeft een gladde korst en een hazelpulp met fijne witte aderen. De vorm van de truffels kan min of meer regelmatig zijn, afhankelijk van de oogstgrond.

WETENSCHAPPELIJKE NAAM

Tuber Magnatum

OORSPRONG

Italië

BESCHIKBAARHEID

1 oktober – 31 december

GEWICHT

Minimaal 50 gram

Bent u geïnteresseerd in de prijzen van dit product? Dan kunt u gerust contact met ons opnemen. Iva Caviar & Fine Food biedt ook de mogelijkheid aan om een afspraak in te plannen om de smaak van onze geselecteerde producten te ervaren, dit is geheel vrijblijvend.

MEER PRODUCTEN

tuber-aestivum

ZWARTE ZOMER TRUFFEL

Deze truffel heeft een zwart peridium met een zeer wrattige bast waaruit de naam “Scorzone Estivo” is afgeleid. Hij is rijk aan zonne-energie wat resulteert in zijn delicate geur en smaak.

tuber-melanosporum

ZWARTE TRUFFEL

Deze truffel onderscheidt zich van de andere zwarte truffels door zijn unieke geur en zoetige smaak. De truffel heeft een ruwe zwarte Peridium en vruchtvlees met witte aderen.

tuber-brumale

WINTER TRUFFEL

De geur van deze truffel is sterk en muskachtig. De uitwendige kleur is donkerbruin of zwart met blauwe tinten, terwijl de binnenkant wit of donkergrijs gemarmerd is.