Ook wel de Zwarte Moscato truffel genoemd. De Tuber Brumale lijkt qua vorm en kleur enigszins op Tuber Aestivum, maar het oppervlak is gladder en de zogenaamde wratten zijn kleiner. De wintertruffels groeien niet veel in diameter in vergelijking met de andere truffels, meestal bereiken ze de grootte van noten. De geur van deze truffel is sterk en muskachtig. De uitwendige kleur is donkerbruin of zwart met blauwe tinten, terwijl de binnenkant wit of donkergrijs gemarmerd is. De ribben zijn breder dan die van de Aestivum truffel.