TUBER BRUMALE

Ook wel de Zwarte Moscato truffel genoemd. De Tuber Brumale lijkt qua vorm en kleur enigszins op Tuber Aestivum, maar het oppervlak is gladder en de zogenaamde wratten zijn kleiner. De wintertruffels groeien niet veel in diameter in vergelijking met de andere truffels, meestal bereiken ze de grootte van noten. De geur van deze truffel is sterk en muskachtig. De uitwendige kleur is donkerbruin of zwart met blauwe tinten, terwijl de binnenkant wit of donkergrijs gemarmerd is. De ribben zijn breder dan die van de Aestivum truffel.

DETAILS

Verzamelperiode: van 1 januari tot 15 maart.

De minimale bestelling is 50 gr, mocht u minder willen bestellen, dan kan dit uiteraard (met ons) besproken worden.

Bent u geïnteresseerd in de prijzen van dit product? Dan kunt u gerust contact met ons opnemen. IVA Caviar & Fine Food biedt ook de mogelijkheid aan om een afspraak in te plannen om de smaak van onze geselecteerde producten te ervaren, dit is geheel vrijblijvend.

Meer producten

Tuber Brumale

Ook wel de Zwarte Moscato truffel genoemd. De Tuber Brumale lijkt qua vorm en kleur enigszins op Tuber Aestivum, maar het oppervlak is gladder en de zogenaamde wratten zijn kleiner. De [...]

Tuber Melanosporum

De belangrijkste soort onder de zwarte Truffels, ook wel bekend als ‘Tarufo Nerdo Di Norcia’ of in Frankrijk de ‘Tartufo Perigord. Door zijn geur en zoetige smaak, onderscheidt deze soort zich [...]

Tuber Magnatum

Ook wel de Witte truffel genoemd. Het is de truffel bij uitstek en de meest gewaardeerde over de wereld. De truffel is bekend vanwege zijn eigenaardigheid, zijn intense geur en zijn uiterst [...]

page 1 of 2