Over ons

IVA Caviar & Fine Food is een bedrijf dat al sinds 2016 verschillende soorten premium kwaliteit kaviaar aanbiedt. Deze kaviaar wordt in verschillende landen over de hele wereld gekweekt. Dit varieert van gekweekte kaviaar uit speciaal ontworpen kweekloodsen tot semi-wilde kaviaar die wordt gekweekt aan de rand van de rivieren of zeeën van herkomst. Met deze methode kunnen de steuren op een natuurlijke wijze het biologische proces doorlopen.

IVA Caviar & Fine Food is voortgekomen uit passie voor kwalitatief en exclusief eten. Het assortiment biedt een uitgebreid en gevarieerd aanbod dat rijkt van verse Iraanse kaviaar tot verse Italiaanse truffels. Er worden tevens verschillende producten op aanvraag aangeboden, zoals Foi-gras, saffraan, vanille en diverse oliën.

Het inkoopbeleid

IVA Caviar & Fine Food werkt nauw samen met de beste en meest exclusieve kwekerijen ter wereld. Door periodieke bezoeken wordt erop toegezien dat alle procedures en handelingen voldoen aan onze hoge maatstaven op het gebied van kwaliteit en hygiëne. Alle steuren ondergaan een uitgebreide controle door specialisten alvorens ze worden gebruikt. Door middel van de uitgebreide controles in meerdere onderdelen van het proces wordt de kwaliteit en betrouwbaarheid van ons product gewaarborgd.

HERKOMST

Kaviaar, vaak terecht omschreven als het ’zwarte goud’, is een van de meest culinaire producten ter wereld. Sinds 2009 is het verboden om wilde kaviaar te vangen om ervoor te zorgen dat deze diersoort in stand blijft.

Door deze ontwikkeling is er een aanzienlijke stijging in de hoeveelheid gekweekte kaviaar. Om IVA Caviar & Food zo exclusief en onderscheidend mogelijk te maken, wordt ervoor gezorgd dat er een geselecteerd assortiment beschikbaar is, bestaand uit zowel gekweekte als semi-wilde kaviaar. De semi-wilde kaviaar van IVA Caviar & Food wordt gekweekt aan de Kaspische Zee en de rivier de Amoer, wat resulteert in een authentieke smaak. Door de strenge selectiecriteria wordt er onafgebroken toegezien op de kwaliteit van de producten en de productieprocessen.