In
Posted

Zwarte Zomer Truffel

Ook wel de Tuber Aestivum genoemd. Het is de truffel die het meest wordt gebruikt in de Italiaanse culinaire traditie. Het zwarte peridium heeft een zeer wrattige bast waaruit de naam “Scorzone [...]

In
Posted

Witte Truffel

Ook wel de Witte truffel genoemd. Het is de truffel bij uitstek en de meest gewaardeerde over de wereld. De truffel is bekend vanwege zijn eigenaardigheid, zijn intense geur en zijn uiterst [...]

In
Posted

Zwarte Truffel

De belangrijkste soort onder de zwarte Truffels, ook wel bekend als ‘Tarufo Nerdo Di Norcia’ of in Frankrijk de ‘Tartufo Perigord. Door zijn geur en zoetige smaak, onderscheidt deze soort zich [...]

In
Posted

Winter Truffel

Ook wel de Zwarte Moscato truffel genoemd. De Tuber Brumale lijkt qua vorm en kleur enigszins op Tuber Aestivum, maar het oppervlak is gladder en de zogenaamde wratten zijn kleiner. De [...]

In
Posted

Perle Imperial

Onze Perle Imperial is afkomstig van de soort Huso Dauricus, Acipenser Schrenckii. De Schrenckii kan worden beschouwd als een belangrijke steur. Met een textuur, kleur en smaak vergelijkbaar met [...]

In
Posted

Imperial Gold

De Imperial Gold kaviaar is een prestigieuze kaviaar uit de selectie van de hybride soort: Huso Dauricus & Acipenser Schrenkii, uit de Amoer rivier. Door de vissen genoeg ruimte te geven tijdens [...]

In
Posted

Baerii Classic

De Baerii soort is een populaire kaviaar in Europa. Het wordt gekweekt onder de naam Aquitaine. De leefomgeving van deze steur is in Siberië.

In
Posted

Iranian Beluga

De Royal Select zijn de grootste en mooiste geselecteerde eieren van de Baerii. De steuren kunnen vrij bewegen in een uitstekende kwaliteit van rivierwater, waardoor een kaviaar ontstaat met [...]

page 1 of 2